虎皮青椒裹面
虎皮青椒裹面是一道色香味俱全的传统美食，其做法如下：
材料准备
青椒6个
大蒜4瓣
生抽2勺
醋1勺
老抽1勺
竹盐蔬果粉半勺
水淀粉适量
食用油适量
制作步骤
青椒处理：将青椒洗净去籽，切成两半或四段，根据个人口味选择是否去籽。
调料调制：在碗中加入生抽、醋、老抽、竹盐蔬果粉和适量清水，搅拌均匀备用。
煎制青椒：锅中倒入适量食用油，中火加热至四成热后，将青椒放入锅中，用锅铲轻轻按压青椒，使其均匀受热，直至两面表皮都煸出虎皮皱纹。
炒香蒜末：将煎好的青椒拨到锅边，放入蒜末炒香。
翻炒入味：将调好的酱汁倒入锅中，与青椒一起翻炒均匀，让每一片青椒都充分吸收酱汁的味道。
收汁出锅：待汤汁浓稠后，倒入水淀粉翻炒均匀，待汤汁变得非常浓稠后即可出锅装盘。