白切土鸡红烧豆腐
白切土鸡红烧豆腐是一道结合了土鸡肉的鲜嫩和豆腐的滑嫩的美味菜肴。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：
材料准备：
土鸡块
豆腐块
姜片
蒜粒
青椒段
小米辣条
八角
豆瓣酱
老抽
生抽
料酒
白糖
盐
淀粉
蚝油
制作步骤：
腌制鸡肉
将土鸡块洗净，加入姜片和食盐抓匀腌制入味。腌制时间可以根据个人口味调整，建议至少30分钟。
煎豆腐
将豆腐块放入平底锅中，加入少许油，小火煎至两面金黄，然后盛出备用。
炒香配料
热锅凉油，放入姜片、蒜粒、青椒段和小米辣条，加入豆瓣酱和八角炒香。
炒鸡肉
将腌制好的鸡块放入锅中，翻炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽和红烧酱油继续煸炒。