外面书上的木耳能吃吗

外面的书上的木耳，如果确认是木耳且来源可靠，是可以食用的。以下是一些关键点：

确认种类：

在食用木耳之前，必须确认其种类。不同种类的木耳有不同的形状、颜色、质地和气味。通常，黑色或深褐色的木耳表面有皱纹，边缘呈波浪状，质地柔软，气味清香无异味。

检查生长环境：

避免采摘生长在污染环境中的木耳，如工厂附近、垃圾堆旁、化肥施用过多的田地等，以减少有害物质的风险。

选择可靠来源：

尽量选择生长在清洁环境中的野生木耳，或者从正规商店购买，以确保食品安全和健康。

注意食品安全：

在食用野生木耳时，要注意检查其是否有异味或异常，避免食用可能受到污染的木耳，以免引起中毒或其他健康问题。

综上所述，只要确保木耳的种类正确、来源可靠且生长环境安全，外面的书上的木耳是可以食用的。建议在食用前仔细辨别和检查，以确保食品安全。