韩国炒菜用什么醋

在韩国炒菜中，可以使用以下几种醋：

米醋是韩国料理中常用的醋，适合用于多种炒菜，特别是炒酸菜等需要酸味的菜肴。米醋的酸度适中，不会过于刺激，能很好地提升菜肴的风味。

陈醋具有浓郁的醋香，适合用于需要酸味较重的炒菜，如炒藕片、炒豆芽等。陈醋的酸度较高，能增加菜肴的酸度和层次感。

白醋的酸度较强，适合用于炒鸡蛋、炒虾仁等需要保持食材原色的菜肴。白醋能使蛋煮熟不粘锅，同时增加菜肴的鲜味。

在选择醋时，建议选用正规厂家出产的醋，以确保质量可靠。同时，炒菜用醋量不宜过多，以免引起消化不良或伤害口腔。根据不同的炒菜类型和口味需求，可以灵活选择米醋、陈醋或白醋，以达到最佳的风味效果。