南瓜子技巧

烤南瓜子

将南瓜子晒干后放入烤盘。

准备一个碗，放入2克食盐和少量热水，融化后洒在南瓜子上。

将烤盘放入烤箱，以130度中层烤40分钟，中途翻动两次，以确保均匀受热。

烤好的南瓜子香气四溢。

南瓜子曲奇

将橄榄油、糖粉、过筛的低粉混合均匀。

倒入南瓜子翻拌均匀。

用模具整成长条形，包上保鲜膜冷冻成型。

切成片状后，放入烤箱以180度下160度烤10分钟，再码进不粘烤盘中层烤20分钟。

南瓜子糖

将白糖、麦芽糖和水一起下锅熬糖，至145度关火。