柠檬凉拌西兰花方法
柠檬凉拌西兰花
材料
西兰花 1颗
小米椒 5个
大蒜 1整个
香菜 1把
柠檬 半颗
白芝麻 5克
盐、糖、生抽、蚝油、老抽（可选）适量
橄榄油（可选）适量
做法
准备食材
西兰花洗净，切成小朵。
小米椒切圈，大蒜和香菜切碎。
柠檬切半，挤出柠檬汁备用。
处理西兰花
将西兰花放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后放入冷水中漂凉，沥干水分。
调制酱汁
在一个小碗中，加入适量的盐、糖、生抽、蚝油和老抽（可选），搅拌均匀。
如果喜欢酸味更重一些，可以加入更多的柠檬汁代替醋。
如果喜欢口感丰富，可以加入少量橄榄油。