芋头鱼不吃芋头怎么办

如果你不喜欢芋头的味道，但又想制作包含鱼和芋头这道菜的菜肴，以下提供两种不同的做法供你选择：

芋头焖鱼（无芋头味）

材料：

鱼肉：半边

芋头：1-2个（可根据个人口味调整）

蚝油：适量

盐：适量

酱油：适量

姜：适量

油：适量

做法：

准备食材：

将芋头切块，鱼肉切断，生姜拍碎备用。

炒制：

油烧热后，放入姜和鱼肉翻炒至肉质收紧。

焖煮：

加入芋头块，倒入漫过芋头的清水，放蚝油、酱油调味，然后轻轻翻动，盖上锅盖焖煮至芋头熟透即可。

芋头鱼头汤（无芋头味）

材料：

芋头：适量

鱼头：1个

油：适量

盐：适量

姜：适量

葱：适量

花椒：适量

料酒：适量

香菜：适量（可选）

做法：

准备食材：

将芋头和鱼头清洗净切块，用姜丝、盐、料酒腌制鱼头。

煎制：

油烧热后，放入花椒爆香，再放鱼头煎至两面金黄。

焖煮：

加入2-3倍的清水，放入芋头块，焖煮至芋头和鱼头都熟透。

调味：

最后加入盐、葱花调味，出锅前可撒上香菜提香。

这两种做法都避免了直接使用芋头，而是通过其他食材和调味料来平衡整体口感，希望你能找到喜欢的菜肴。