抖臀蛋糕叫什么

抖臀蛋糕，也被称为 芋泥抖臀蛋糕或 古早味蛋糕，是一款备受欢迎的蛋糕。它的特色在于其绵软Q弹的口感，类似于柯基的臀部，因此得名“抖臀蛋糕”。这种蛋糕的制作方法通常包括使用水浴法或烫面法，使得蛋糕体非常蓬松、水分含量高，入口轻盈仿佛在吃空气。

抖臀蛋糕的另一个名称是 古早味蛋糕，这款蛋糕简单质朴，不加任何修饰，却能呈现出令人心动的口感。它介于芝士蛋糕与戚风蛋糕之间，香甜柔软，一发不可收拾。

此外，抖臀蛋糕还可以根据个人口味添加不同的配料，例如荔浦芋泥、椰蓉酥皮等，以增加风味和口感的层次感。

总的来说，抖臀蛋糕以其独特的口感和制作方法，成为了许多美食爱好者的心头好。无论是作为早餐还是下午茶点心，它都是一个不错的选择。