萝卜青瓜煮饭

萝卜青瓜煮饭是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

隔夜米饭一碗

胡萝卜一根

黄瓜半根

鸡蛋一个

香葱三棵

植物油适量

盐少许

切好食材

将胡萝卜和黄瓜分别切成小丁。

鸡蛋打入碗中，加入少许清水，搅拌均匀。

香葱切成葱花备用。

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液。

中火炒至鸡蛋成型，用铲刀切成小块，盛出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，加入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒至断生。

炒米饭

将剩米饭倒入锅中，用铲刀将米饭划散。

加入适量盐调味，转中火翻炒均匀。

合炒