猪肝菠菜包馄饨

猪肝菠菜包馄饨是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

猪瘦肉450克

肥肉50克

鸡蛋2个

胡椒粉4克

十三香2克

蚝油50克

白糖2克

盐10克

料油15克

葱姜花椒水10克

菠菜200克（或根据口味适量增减）

盐适量

生抽适量

芝麻油适量

植物油适量

醋适量

蒜苗适量

虾皮适量

辣椒油适量

制作步骤：

将450克瘦肉和50克肥肉剁碎成泥状，打入2个鸡蛋。

加入4克胡椒粉、2克十三香、50克蚝油、2克白糖、10克盐。

搅拌均匀后，加入10克葱姜花椒水，按顺时针方向搅打5分钟，使肉馅充分打上劲。

100克菠菜提前洗净控干水分，去除根部后切碎，加入500克猪肉馅中，再加入15克料油，搅拌均匀即可。

取一张馄饨皮，将适量的肉馅放在皮中间，然后包成自己喜欢的样子。可以随手一抓一团，包起来非常简单。

锅中加入足够的水，烧开后倒入馄饨，用勺子轻轻推开，防止粘连。

馄饨飘起来后，舀一勺开水倒入碗中，然后放入馄饨。

根据个人口味加入辣椒油、盐、生抽、醋、蒜苗、虾皮和芝麻油。

热腾腾的馄饨好了，开吃吧!

小贴士：

搅打肉馅时一定要到位，这样煮出来的馄饨才能报团不散。

菠菜可以根据个人口味适量增减，如果喜欢更鲜艳的颜色，可以少放酱油。

馄饨皮可以选择薄一些的，这样包出来的馄饨皮更薄，口感更好。

希望这道猪肝菠菜包馄饨能为你带来温暖的家味道。