芹菜焯完水能吃吗

芹菜焯完水后是能吃的，但需要注意以下几点：

营养成分流失：

焯水会导致水溶性营养素的流失，尤其是维生素C，但对其他营养成分影响不大。

草酸减少：

焯水可以去除蔬菜中的抗营养因子草酸，使其更易消化和吸收。

保存方法：

焯过水的芹菜应尽快食用或冷冻保存，避免变质。

安全性：

焯水可以去除表面的杂质和农药残留，使食物更安全。

食用方式：

焯过水的芹菜可以用于炒菜、凉拌等多种烹饪方式。

综上所述，芹菜焯完水后是可以吃的，但为了最大限度地保留营养成分和确保安全，建议尽快食用或采取适当的保存方法。