雪花酥馒头做法窍门

雪花酥馒头是一种结合了雪花酥和小馒头的甜点，外层酥脆，内馅绵软，口感丰富。以下是制作雪花酥馒头的步骤：

黄油 50克

奶粉 25克

棉花糖 100克

旺仔小馒头 100克

蔓越莓 50克

巴旦木 25克

开心果 25克

将黄油切成小块，放入不粘锅中，用小火慢慢融化。

将棉花糖放入已融化的黄油中，用软刮刀进行翻拌，直至棉花糖完全融化且无颗粒。

将奶粉均匀地加入融化的棉花糖中，快速翻拌，使其充分融合。

将坚果（巴旦木、开心果等）和干果（蔓越莓等）加入混合物中，继续快速翻拌，确保所有材料均匀混合。

将旺仔小馒头捏碎后加入混合物中，继续翻拌，使其与其他材料充分结合。

将混合好的雪花酥混合物放在保鲜盒中，轻轻压扁，使其定型。

将成型的雪花酥放入冰箱冷藏室冷却，待其完全冷却后取出，切成适当大小的块状。

将切好的雪花酥馒头装入密封袋或包装盒中，即可享用。

小贴士：

制作过程中全程使用小火，避免黄油烧焦。

混合时要快速，动作要轻柔，避免棉花糖硬结。

使用不粘锅可以防止棉花糖粘锅，确保制作过程顺利。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的雪花酥馒头了。希望这个教程对你有所帮助!