牛肉饼洋葱馅饼区别

牛肉饼和洋葱馅饼的区别主要在于馅料和制作过程。

馅料

牛肉饼：通常使用牛肉作为主要馅料，可能还会加入鸡蛋、料酒、生抽、海盐、油、芝麻香油、水、黑胡椒碎等调料。

洋葱馅饼：主要馅料是洋葱，可以搭配猪肉或其他肉类。制作时也会加入适量的调料，如黑胡椒等。

制作过程

牛肉饼：

1. 和面：面粉和水的比例要达到1:1或更多，同时加入10克油，活成稀一些的面糊，放到旁边醒着。

2. 准备馅料：将牛肉剁成末，加入调料拌匀。

3. 包馅：将面皮擀成圆皮，放入适量馅料，然后捏紧边缘封口。

4. 烹饪：将馅饼放入热油中煎至两面金黄即可。

洋葱馅饼：

1. 和面：同样需要将面粉和水的比例调到1:1或更多，加入油活成稀面糊。