西红柿熬酸汤

西红柿酸汤是一道酸甜可口的传统汤菜，其做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下提供几种常见的西红柿酸汤做法：

食材：番茄、玉米、豆腐、白玉菇、油、盐、生姜碎、芹菜碎、水淀粉。

做法：

1. 将番茄洗净切成碎丁，玉米用刀剥成粒，白玉菇洗净切成小段，豆腐切小块。

2. 热锅起油，放入生姜碎煸香，放入番茄丁翻炒几下，再放入玉米粒。

3. 炒至玉米断生，倒入适量酱油翻炒均匀，倒入可以没过食材的清水，煮开，放入豆腐块，搅拌一会。

4. 加入白玉菇，再放入适量盐和胡椒碎调味，最后加入适量水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠，撒上一把芹菜碎即可。

食材：西红柿、香茅、花椒、干辣椒、盐。

做法：

1. 锅里水烧开，西红柿顶端划十字，烫一下去皮，切碎放入锅中。

2. 再放入香茅、花椒、辣椒一起煮到西红柿化掉，加盐提酸即可。

食材：西红柿、大葱、大蒜、泡椒、野山椒、热鸡高汤、酒酿、盐、柠檬汁。

做法：

1. 西红柿切丁，大葱切段，大蒜、泡椒和野山椒切丁，开火，锅中倒冷水，少许油，加入番茄丁和大葱段，煮至汤汁浓稠。

2. 加入蒜末、野山椒、泡椒末，倒入热鸡高汤，煮沸后加酒酿继续煮制，再次煮沸后滤出锅内碎渣，关火后加盐，挤入柠檬汁即可。

食材：西红柿、面粉、鸡蛋、葱花、盐、白糖、玉米油、十三香、番茄酱。

做法：

1. 西红柿切丁，面粉分多次加水，边搅拌制作成面疙瘩。

2. 锅里放油，加入葱花和十三香，放入西红柿炒制，炒出红色汤汁。

3. 加入水，水开后加入面疙瘩，边加入边搅拌。

4. 水开后加入鸡蛋液，加入盐、糖调味，待蛋花浮起后关火。

这些做法各有特色，可以根据个人喜好选择合适的做法来制作西红柿酸汤。