鸡蛋的简单早餐
软皮鸡蛋饼
食材：面粉300g、鸡蛋、盐、葱花、黑芝麻
做法：
1. 300g面粉加入560g清水，再加1小勺盐，搅拌成酸奶状，静置半小时以上。
2. 鸡蛋打在碗里，略微搅散，锅热加少许油，加1勺面糊，均匀摊开。
3. 再加1个鸡蛋，均匀摊开，撒上黑芝麻和葱花，鸡蛋凝固翻面，两面煎熟后出锅。
鸡蛋汤
食材：鸡蛋、葱花
做法：
1. 碗底放一点点温水，打入鸡蛋，锅中水开关火，等水不沸腾之后，倒入鸡蛋，盖盖子焖3分钟，再煮1分钟。
2. 调个汤底：碗底放葱花，加入少许盐、味精、1勺生抽、小半勺老抽、1点香油，再倒入半碗温水，拌匀。
3. 将鸡蛋放入汤底，即可享受美味。