青菜洒水增重

菜农在卖菜时，不时地往青菜上洒水的主要目的是 补充水分，保持青菜新鲜。以下是详细的解释：

补充水分：

青菜在运输和储存过程中容易失去水分，导致萎蔫和失去新鲜度。洒水可以补充青菜所需的水分，使其保持饱满和新鲜。

保持新鲜：

通过补充水分，青菜细胞周围的水溶液浓度降低，细胞会吸收周围的水分，从而保持细胞的膨胀状态，使青菜看起来更新鲜、美观。

增加重量：

虽然洒水确实会增加青菜的重量，但这种增加非常微小，不是菜农的主要目的。菜农更关注的是通过保持青菜的新鲜度来吸引顾客购买。

使青菜干净：

洒水并不能有效清洁青菜，反而可能使青菜表面变得湿滑，不利于销售和储存。

综上所述，菜农在卖菜时洒水的主要目的是补充水分，保持青菜新鲜，从而提高其市场竞争力。