青菜炒蚕蛹

青菜炒蚕蛹是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

蚕蛹：300克

小青菜：200克

大葱：1根

姜：1小块

蒜：3瓣

胡萝卜：1根

青椒：1个

干红椒：2个

酱油：10克

料酒：10克

盐：10克

白糖：5克

味精：5克

葱花：适量

食用油：适量

制作步骤：

蚕蛹处理

将蚕蛹用清水冲洗干净，放入沸水中焯水，煮2-3分钟，捞出沥干备用。

青菜处理

小青菜用热水烫熟，切成段备用。

调料准备

葱姜蒜切末，青椒和干红椒切丝。

炒制

热锅冷油，放入葱姜蒜末和干红椒丝炒香。