带骨牛肉炒白菜

带骨牛肉炒白菜是一道美味的家常菜，以下是一种简单又好吃的做法：

食材准备：

牛肉：200克（带骨）

白菜：1颗（约500克）

生姜：适量（切片）

大蒜：适量（切末）

葱：适量（切末）

生抽：1-2勺

料酒：1勺

淀粉：1勺

蚝油：1勺

盐：适量

黑胡椒粉：适量

鸡精：适量（可选）

食用油：适量

做法步骤：

腌制牛肉

将牛肉切成薄片，放入碗中。

加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、少许黑胡椒粉和1勺食用油，抓匀腌制15分钟。

处理白菜

白菜洗净，切成大块或片状，菜根和菜叶分开。

菜根可以切成小块，菜叶可以切成稍大的片状，分别装盘备用。

炒牛肉

锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的牛肉片。