乌鸡汤玉米胡萝卜
乌鸡汤玉米胡萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的滋补汤品。以下是几种不同的做法,供您参考:
简单炖煮
用料:胡萝卜半个,玉米1个,蜜枣1个,乌鸡250g,清水适量。
做法:胡萝卜玉米洗净放入炖锅,加入蜜枣和乌鸡,适量清水隔水炖。
加入药材
用料:乌鸡600g,玉米100g,陈皮、茯苓、葱、胡萝卜、姜、枸杞、党参、桂圆、赤豆、大枣、当归、三七花、盐。
做法:乌鸡去头洗净,药材洗净后用纱布包裹,乌鸡焯水后放入锅,加入药材包、姜、葱、胡萝卜,小火煲2小时,最后加入玉米,继续炖煮半小时,加盐调味。
加入其他蔬菜
用料:乌鸡半只,胡萝卜一根,玉米一根,姜一块,料酒一勺,红枣5个,枸杞一小把,当归一片,盐适量。
做法:乌鸡焯水洗净,胡萝卜玉米切块,姜红枣枸杞当归备用,乌鸡玉米胡萝卜放入锅里,加清水没过面,放料酒、姜红枣枸杞当归一起煮2小时。
加入菌菇
用料:乌鸡块、菌菇、胡萝卜、玉米、红枣、姜片。
做法:乌鸡焯水后放入锅,加入姜片、料酒煮开,转小火炖煮一个小时,加入菌菇、胡萝卜、玉米、红枣,继续熬半个小时左右,撒上枸杞即可出锅。
加入山药和中药材
用料:乌鸡半只,山药1根,玉米1根,大枣4-5颗,枸杞6-8个,黄芪、茯苓、玛卡、盐、胡萝卜1根,姜1块,大蒜3-6瓣。