白山青菜特产

白山的特产包括以下几种：

别名白蒿、解毒蒿，为多年生草本植物，主要分布在大兴安岭南北，白山地区也有分布。柳蒿芽具有健脾去火、解毒消炎、破血行淤、下气通络等疗效，还能降血压、降血脂、生毛发。常见的食用方法有炖土豆、清炒、凉拌和炒鸡蛋等。

荠荠菜也叫香荠、荠菜，茎叶可食用，具有利尿、止血、清热、明目、消积的药用功效。荠荠菜在白山地区广泛分布，常见的食用方法有荠荠菜饼、荠荠菜包子、荠荠菜饺子和凉拌荠荠菜等。

薇菜学名桂皮紫萁，产于吉林东部与中部山区、半山区的林缘或灌木丛中的湿地、河岸凹地为多。薇菜营养丰富，含有多种维生素，具有润肺理气、补虚舒络、清热解毒的功效。薇菜一般被视为绿色食品山菜中的珍品，常见的食用方法包括鲜食和制成干菜。

刺嫩芽是白山的另一种野菜，具有独特的口感和营养价值，常用于凉拌、炒食等。

蕨菜也是白山地区的特产，常用于凉拌、炒食等，具有一定的药用价值。

红景天是长白山地区的另一种珍贵植物，具有抗疲劳、抗缺氧等功效，常用于中药和保健品。

这些特产不仅丰富了白山的饮食文化，也具有一定的药用价值，是游客和当地居民喜爱的食物。