面条凉汤怎么做
凉面条汤是一道清凉解暑的美食，做法多种多样，可以根据个人口味选择不同的配料和调料。以下提供几种常见的凉面条汤做法：
清凉拌面
材料：绿豆面条、黄瓜、芝麻酱、鸡精、酱油、香菜、蒜末、辣椒油。
做法：将绿豆面条煮熟后过凉水，黄瓜切丝备用。将芝麻酱、鸡精、酱油、香菜、蒜末、辣椒油混合成酱汁。最后将面条和黄瓜丝拌匀，加入酱汁即可。
冷面条汤
材料：面条、豆芽、黄瓜、火腿、鸡蛋、香菜、葱末、生姜、酱油、醋、盐、白胡椒粉。
做法：将面条煮熟后过凉水，豆芽、黄瓜切丝备用。将火腿切成小块，鸡蛋打散煎成蛋皮，切丝备用。将所有材料混合，加入酱油、醋、盐、白胡椒粉调味即可。
虾皮面条汤
材料：面条、虾皮、鸡蛋、黄瓜、葱花、生姜、酱油、醋、盐、白胡椒粉。
做法：将面条煮熟后过凉水，虾皮提前用温水泡软。将鸡蛋煎成荷包蛋，切丝备用。黄瓜切丝，生姜和葱花切末。将所有材料混合，加入酱油、醋、盐、白胡椒粉调味即可。
牛肉汤冷面
材料：面条、牛肉汤、黄瓜、梨、鸡蛋、香菜、辣椒油。
做法：将面条煮熟后过凉水，牛肉汤提前用生抽调色。将黄瓜切丝，梨切片，鸡蛋切半。将所有材料混合，加入辣椒油和香菜调味即可。