南瓜品相
挑选南瓜时，可以从以下几个方面来判断其品相：
外观
果形端正：无损伤及病虫害斑。
颜色：成熟的南瓜外皮颜色以金黄色微微泛红或深绿色为好，表面有白霜的南瓜成熟度较高。
条纹：条纹清晰、粗重的南瓜成熟度较高。
果蒂：果蒂干燥、枯黄且无腐烂迹象的南瓜存放时间较久，味道更好。
手感
重量：拿起时有沉重感的南瓜成熟度较高，水分和糖分较多。
硬度：用指甲掐果皮，不留指痕的南瓜成熟度较高。
切面
紧致有光泽：切面紧致、有光泽，散发出特殊清香的南瓜品质较好。
瓜瓤完好：瓜瓤饱满、无腐烂迹象的南瓜品质较好。