南瓜馒头水煮白菜

水煮白菜南瓜馒头是一道营养健康且美味的晚餐选择。以下是其详细做法：

材料准备

南瓜：1个

面粉：适量

酵母：适量

白糖：适量

水：适量

白菜：适量（根据个人口味）

制作步骤

南瓜去皮去瓤，切成小块。

将南瓜块放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟。

蒸好的南瓜用勺子压成泥状。

在南瓜泥中加入适量的白糖和酵母，搅拌均匀。

少量多次地加入面粉，边加边搅拌，直到形成一个软硬适中的面团。

将面团放到案板上，揉面至表面光滑，大约需要10-15分钟。

将揉好的面团放在温暖的地方，进行第一次发酵，直到体积膨胀至两倍大。

将发酵好的面团取出，排气后分割成小剂子。

每个剂子揉圆，放入蒸锅中进行二次发酵，大约20-30分钟。

将发酵好的馒头放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟。

关火后焖2分钟再开盖，以防馒头回缩。

水煮白菜（可选）：

将白菜洗净，切成适当大小的段。

放入沸水中焯水，捞出后沥干水分。

可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料。

小贴士

蒸南瓜时，可以在蒸锅中加入一小碗水，以防止南瓜泥过于干燥。

发酵过程中，保持环境温暖且通风良好，有助于面团快速膨胀。

蒸馒头时，可以在蒸笼底部铺上蒸笼纸或纱布，防止馒头粘底。

这道 水煮白菜南瓜馒头不仅营养丰富，而且口感松软，是一道简单又美味的晚餐选择。你可以根据个人口味调整配料和调味料，使其更符合你的饮食习惯。