用莲藕做莲藕薯片的做法

用莲藕做莲藕薯片的做法如下：

莲藕 100g

油适量

椒盐适量

黑胡椒粉少许（可选）

莲藕洗净去皮，切成薄片。尽量切得薄一些，这样容易炸透且口感更好。

将切好的藕片放入清水中浸泡，洗去表面的淀粉，然后沥干水分。可以用厨房纸擦干表面的水分，防止下锅后溅油。

锅中倒入适量的油，油温烧至5成热（约150°C）。将藕片放入油锅中，中小火炸制。

炸到藕片开始变色后，转小火继续炸至金黄酥脆，然后捞出沥油。

将炸好的藕片撒上椒盐和黑胡椒粉拌匀，可以根据个人口味调整。

现在你可以享用自制的莲藕薯片了，口感酥脆，带有莲藕的清香，既健康又美味。

小贴士：