清蒸猪肉蒸饭
清蒸猪肉蒸饭是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备
猪肉：300克（建议使用肥瘦相间的五花肉或瘦肉）
大米：200克
香菇：5朵（可选）
胡萝卜：1小段
青豆：50克（可选）
姜蒜：适量
生抽：2汤匙
料酒：1汤匙
盐：适量
鸡精（可选）：少许
蛋清：1个（可选）
淀粉：1汤匙（可选）
葱花：适量（用于装饰）
做法步骤
准备食材
猪肉切成小块或肉末，香菇和胡萝卜切丁，青豆泡发后切半，姜蒜切末。
腌制猪肉
将猪肉块或肉末放入碗中，加入生抽、料酒、盐、姜蒜末，搅拌均匀，腌制15-20分钟。如果使用蛋清和淀粉，也可以在此时加入，以增加肉质的嫩滑感。