番茄西兰花炒藕片

番茄西兰花炒藕片是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

西兰花 1朵

胡萝卜 半个

莲藕 一节

大蒜 1个

西红柿 1个

盐 适量

食用油 适量

生粉 适量（可选，用于勾芡）

白糖 少许

鸡精 少许（可选）

醋 适量（可选）

制作步骤：

西兰花处理

西兰花摘成小朵，放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后迅速过冷水，沥干水分备用。

莲藕处理

莲藕去皮，切成薄片或块状，用清水洗净备用。

胡萝卜处理

胡萝卜去皮，切成薄片备用。

西红柿处理

西红柿洗净后切成小块或丁。

蒜头处理

大蒜切成蒜末或蒜片备用。