豆腐清炒好吃吗

豆腐清炒是一道简单又美味的家常菜， 非常好吃。以下是一种常见的清炒豆腐的做法：

材料

豆腐：一块软豆腐（约300克）

鲜香菇：适量

青蒜：适量

姜蒜：适量

生抽：适量

盐：适量

鸡精：适量

植物油：适量

做法

1. 豆腐切块：将豆腐切成1.5厘米见方的小块备用。

2. 准备调料：将鲜香菇切片，青蒜切段，姜蒜切末备用。

3. 煎豆腐：锅中加入适量植物油，烧热后将豆腐块放入锅中煎至两面金黄。

4. 炒香菇：将煎好的豆腐块盛出，锅中加入适量植物油，烧热后放入姜蒜翻炒出香味，再加入香菇翻炒至出香味。

5. 炒豆腐：将煎好的豆腐块放入锅中，倒入适量生抽，加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，使豆腐块更加入味。

6. 调味：打开锅盖，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀使调料均匀附着在豆腐块上。