银耳和蒜薹

银耳和蒜薹可以一起烹饪，以下是一种常见的做法：

蒜香银耳的做法

食材：

蒜薹 150克

银耳 100克

胡萝卜 1根

调料：

盐 适量

生抽 适量

豉油 适量

食用油 适量

做法：

银耳泡发：

银耳用开水泡发，沥干水分备用。

蒜薹处理：

蒜薹去老筋，切寸段；胡萝卜切丝。

爆炒银耳：

锅内放食用油，先将银耳入锅爆炒片刻，加少许温水炖2分钟。

加入蒜薹和胡萝卜：

将蒜薹和胡萝卜丝入锅，与银耳一同翻炒。

调味：

加盐、生抽、豉油，煸炒2分钟，即可出锅装盘。

这道蒜香银耳营养丰富，口感鲜美，蒜薹香脆，银耳绵糯，胡萝卜甜爽，适合各类人群食用，尤其适合妇女儿童食用。

蒜苔炒银耳的做法

食材：

蒜苔 10根