银耳夹柿子
柿子银耳羹是一道营养丰富的甜品，适合在冬季食用。银耳具有滋阴润燥的功效，而柿子则能养肺清热。两者结合不仅可以缓解冬季干燥，还能满足口感的需求。
柿子银耳羹的制作方法
食材准备
柿子（去皮切块）：2个
银耳（泡发撕成小朵）：10克
冰糖：适量
枸杞：少许
清水：500毫升
泡发银耳
将银耳放入清水中泡发，去掉根部硬块，撕成小朵备用。
处理柿子
柿子去皮，切成小块。注意挑选稍微软一些的熟柿子，这样煮出来的口感更细腻。
煮银耳
锅中加入清水，放入银耳，大火煮开后转小火慢炖30分钟，直到银耳呈现浓稠状态。
加入柿子
将柿子块和冰糖倒入锅中，继续小火炖煮10分钟，柿子融化后汤羹会变得更加浓稠。
点缀枸杞
最后放入洗净的枸杞，煮1-2分钟即可关火。
食用建议