猪肉如何闷

猪肉可以通过以下几种方法进行闷煮：

酱油醋焖猪肉

猪肉切小块，用酱油、盐、辣椒和姜片腌制20分钟。

腌好的猪肉倒入锅内，加水煮开，转中火焖至水分减少一半，加入一勺陈醋，最后大火收汁。

简单焖猪肉

猪肉切块，用盐、生抽和辣椒干腌制，至少20分钟。

腌好的猪肉放入锅中，加水煮开，转小火焖至水分减少，加入醋，最后炒糖色。

家常焖猪肉

猪肉切小块，撒入盐和胡椒粉拌匀，腌入味。

胡萝卜、土豆、洋葱切块，炸上色后备用。

猪肉块、蔬菜块放入锅中，加鸡清汤、红汁少司烧开，小火焖熟。

糖色焖猪肉

猪肉切片，炒至干身，加入姜、八角、木耳翻炒。

加热开水浸过猪肉，盖上盖，大火煮至水干，加入糖、盐、蠔油炒匀。

酱油焖猪肉

猪肉片放入烧热的油锅中翻炒至8分熟，加入酱油，小火焖煮，不用放水，利用酱油本身的水分。

豆瓣酱焖猪肉

猪肉切块，用盐、料酒、生抽腌制30分钟。

煎至两面金黄，加入豆瓣酱、蒜片、姜片炒香，倒入清水，大火煮沸后小火焖煮至猪肉熟软。

冰糖豉油焖猪肉

五花肉切块，用豉油、糖、酒、盐拌匀，慢火焖熟。

酸菜焖猪肉

酸菜切大块，五花肉切块，炒糖色后加入酸菜、姜、蒜、陈皮、桂皮，加水煮10分钟，最后加盐调味。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。