火锅水煮什么好吃

火锅水煮各种食材都非常美味，以下是一些推荐的水煮食材及其做法：

水煮鸭血

食材：鸭血、千张、金针菇

佐料：火锅底料、豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜

做法：少许油炒化火锅底料，加一勺豆瓣酱，再放入干辣椒、花椒、生姜炒香。加入适量清水，两勺生抽，水开后放入食材大火煮熟即可。

水煮肉片

食材：梅花肉、空心菜、豆皮、豆芽、葱、蒜、青红椒、香菜、花椒、干辣椒、火锅底料、芝麻

调味（腌肉）：生抽一勺➕料酒一勺➕盐适量➕鸡蛋清一个➕淀粉一勺➕食用油一勺抓匀腌制十分钟

调味：火锅底料俩块➕豆瓣酱一勺

做法：空锅炒香花椒干辣椒盛出。葱姜蒜炒香下底料和豆瓣酱炒出红油。加一大碗清水煮开捞出渣，配菜烫熟装碗，一片片下肉片煮至变色盛出。面上加蒜末青红椒干辣椒芝麻花椒热油泼香即可。

水煮肥牛

食材：肥牛卷一盒、青菜、豆芽、豆皮千张适量、水煮调料包一袋（或者用火锅底料也行）姜葱蒜、干辣椒适量

做法：锅中烧水，放姜片料酒再放肥牛卷烫变色捞出备用。锅中热油放蒜末葱白，干辣椒炒香，再倒入水煮料炒香，加入500毫升水。煮开放千张，豆芽先煮两分钟，再加入青菜一起煮熟捞出放碗中，再放入肥牛卷煮30秒，把汤一起倒入碗中。碗中放葱花，蒜末干辣椒，淋上热油爆香就可以吃啦。

麻辣毛血旺