怎么辨别散养羊肉和牛肉
要辨别散养羊肉和牛肉，可以通过以下几个方法：
颜色辨别
牛肉表面通常呈现深褐色或黑色，在光线下不会反光，显得比较暗沉。
羊肉虽然也有深褐色，但更多时候是鲜红色，特别是在光线下会反光透光，看起来更加鲜亮诱人。
纹路区分
牛肉的纹路清晰，根根分明，肉质紧实有力，吃起来嚼劲十足。
羊肉的纹路相对隐约，有时候斜着看才能勉强看到，而且容易断开。
部位识别
牛肉的某些部位，如牛上脑和牛眼肉，形状和脂肪分布较为特殊，易于识别。
羊肉虽然也有类似部位，但整体来说，肉质更加细嫩，纹理没有牛肉那么清晰。