高中女儿营养早餐食谱

蔬菜早餐饼

食材：茼蒿200克，面粉200克，鸡蛋2个，盐1小勺

做法：

1. 茼蒿摘掉老茎，清洗干净。

2. 面粉中加入鸡蛋和盐，搅拌成浓酸奶状。

3. 茼蒿切碎，加入面糊中搅拌均匀。

4. 平底锅刷油，舀两勺面糊，摊成饼状，煎至表面凝固，翻面再煎2分钟。

搭配：杂粮粥或牛奶。

蔬菜虾仁鸡蛋饼

食材：西葫芦1个，鸡蛋2个，虾100克，面粉50克，面包糠50克，姜、葱、生抽、盐、胡椒粉

做法：

1. 西葫芦擦成细丝，加盐搅拌均匀后挤干水分。

2. 虾剥壳去虾线，剁成虾泥，加入生抽、胡椒粉、姜丝搅拌至上劲。