福州著名早餐

福州的早餐文化丰富多彩，融合了传统的风味和现代的创新。以下是一些著名的福州早餐：

三角糕：

以芋头块搭配米粉或面粉制成的糊状糕点，先蒸熟后油炸，口感外酥里嫩，是福州人早餐的标配之一。

福州面线：

以面粉为原料的面条，细若青丝，口感软嫩而富有韧性，常与各种汤料搭配，如猪骨汤、鸡肉汤等，是福州的地标性美食。

鼎边糊（锅边糊）：

用米浆糊在锅边浇制而成，搭配海鲜如虾干、墨鱼干等，汤底鲜美，是福州人喜爱的早餐之一。

鱼丸：

选用新鲜鱼肉制成的丸子，口感Q弹，常与豆腐、花蛤等食材搭配，是福州的传统名菜。

肉燕：

用猪腿肉制成的肉泥，搭配蕃薯粉擀成薄片，包入肉馅后煮熟，口感滑嫩清脆，是福州的特色小吃。

花生汤：

以花生为主要原料熬制的甜汤，口感香甜，是福州人早餐中常见的甜品。

麻球：

糯米制成的圆球状糕点，外层包裹芝麻，口感软糯，是早餐的不错选择。

马耳：

一种传统小吃，制作过程类似油条，但中间加入白糖馅，口感外酥内嫩。

糟肉光饼：

老福州的传统小吃，外皮酥脆，内馅鲜美。

豆芽饼：

包含豆芽和鸡蛋的面糊食品，有时还会添加其他成分如面糊或米粉，油炸至金黄色。