商用调味品调料
商用调味品调料种类繁多,以下是一些常见的商用调味品调料:
鸡精:
如太太乐三鲜鸡精、家乐鲜鸡粉,用于提升菜肴的鲜美度,适合家庭和商用。
沙茶粉:
如潮汕集锦沙茶粉,用于炒饭、炒菜或火锅底料,增添独特的风味。
卤料:
如卤料大全调味料、肉蟹煲酱料、香辣蟹鸡爪堡酱料等,用于炖鸡、炖鱼、炖肉等。
十三香调味料:
如王守义十三香调味料,用于腌制各种食材,适合商用。
辣椒粉/辣椒酱:
用于制作麻辣菜肴,如麻辣烫、辣椒炒肉等。
花椒粉/花椒油:
用于制作川菜、麻辣火锅等,具有麻辣味。
葱油酱:
如仲景上海葱油酱,用于拌面、拌饭、炸酱面等。
白灼汁:
如珍选白灼汁,用于白灼生菜、蒸鱼等,提升菜肴风味。
炸串炸排酱:
用于炸串、炸排等小吃,增加风味。
其他调味料:
如盐、酱油、醋、味精、八角、桂皮等基础调味料,适用于各种菜肴的调味。