花味烤肉调料

花味烤肉调料可以根据个人口味进行搭配，以下提供几种常见的烤肉调料配方：

自制烤肉蘸料

两勺花生

一勺辣椒面

半勺白糖

一勺孜然粉

半勺干花椒

一勺干辣椒

小半勺盐

一勺白芝麻

1/4勺鸡精

一块雪饼，破壁机打两分钟即可。

基础干料与大众蘸料

孜然4克

食盐3克

味精1克

辣椒粉2克

熟芝麻1克

苏子0.5克。

韩式蘸料

黄芥粉25克

孜然30克

香草粉10克

胡椒粉20克

花椒粉10克

精盐15克

味精5克

糖5克。

蒜味烤肉酱

酱油2大匙

蚝油2大匙

冰糖或麦芽糖2大匙

五香粉少许

胡椒粉1/4小匙

水3又1/2杯

酒1大匙

蒜头12瓣。

日式照烧酱

酱油1/2匙

蚝油1大匙

糖1.5大匙

香油1/3匙

太白粉/水各1大匙

水1.5杯

胡椒，盐少许。

沙茶蜜汁酱

沙茶酱3大匙

黑胡椒酱3大匙

蜂蜜各3大匙

蚝油1大匙

芥末酱各1大匙。

叉烧烤肉酱

酱油1/2碗

糖（或蜂蜜）1/2碗

香油1小匙

蚝油1大匙

米酒3大匙

水1/2杯

五香粉1/2小匙

蒜末1大匙

红色素少许（可以不加）

葱2~3支

姜数片（拍扁）。

这些调料可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的烤肉风味。在实际操作中，可以先尝试基础蘸料，然后根据个人喜好添加其他辅助调料，以达到满意的效果。