水煮鸡胸肉蘸调料汁

水煮鸡胸肉蘸调料汁的做法如下：

煮鸡胸肉

起锅烧水，加入葱结、生姜片、花椒、料酒等去腥。

水开后放入鸡胸肉片，煮1分钟左右，看到鸡肉片浮起即可捞出。注意时间不要太长，以免肉片不鲜嫩。

调制料汁

在碗中放入葱花、小米辣、蒜末、白芝麻、辣椒面。

浇上热油激发出香味，再加入生抽、香醋、蚝油等调料，搅拌均匀。

可以根据个人口味调整配料，如加入糖、五香粉等。

搅拌入味

将煮熟的鸡胸肉片放入碗中，倒入调好的料汁。

用筷子充分搅拌均匀，让每一片鸡胸肉都裹满酸辣可口的料汁。

装盘享用

最后可以撒上香菜碎或者葱花点缀一下，装入盘中就可以享用。

建议

煮鸡胸肉时，水开后煮1分钟左右即可，以保持鸡肉的鲜嫩。