洗了银耳

在盆里的温水中加入少许盐，将银耳倒进盆中并保证银耳被盐均匀浸泡，约30分钟后捞出冲洗即可。

在盆里的温水中加入少许淀粉，将银耳倒进盆中并保证银耳被淀粉均匀浸泡，约30分钟后捞出冲洗即可。

直接将银耳放入盛有温水的容器里进行浸泡，浸泡半小时左右后，将银耳捞出后去除根部，再接一盆清水浸泡一个半小时左右，之后还需要多次清洗。

使用小刀把鲜银耳的黑色部分割干净，然后中间的黄色部分是银耳的根，用清水浸泡新鲜的银耳，浸泡大约十分钟即可用清水冲洗银耳。

对于干银耳，可以先用温水泡发，然后加入少许白醋，轻轻抹一抹，银耳里的脏东西就会溶解出来。

将清洗干净的银耳撕成小块或小朵，这样更容易将杂质泡出来，并且煮的时候更容易出胶。

建议

新鲜银耳：建议使用温水和淀粉的方法，因为这种方法可以更有效地去除表面的杂质和残留农药。

干银耳：建议先用水泡发，然后加入白醋进行清洗，最后撕成小朵以便于烹饪。

无论采用哪种方法，清洗后都需要多次冲洗以确保彻底干净，并且去除根部以确保食用安全。