过年银耳羹
过年银耳羹是一道营养丰富、美味可口的传统甜品，适合在春节期间食用。它不仅美味，还有多种健康功效，如滋阴润燥、润肺补气、养颜美容等。以下是几种常见的过年银耳羹做法：
经典银耳羹
原料：银耳、大枣、莲子、冰糖。
做法：
1. 银耳泡发30分钟，撕成小瓣。
2. 锅中加水没过银耳，大火煮至产生气泡，转小火煮30-40分钟。
3. 加入大枣和莲子，继续煮至熟透。
4. 根据个人口味加入冰糖，煮至融化即可。
什果银耳羹
原料：银耳、枸杞、各种水果（如苹果、橘子、芒果、猕猴桃等）。
做法：
1. 银耳炖至滑滑的胶质口感。
2. 水果切成小丁，加入锅中煮一滚。
3. 撒入枸杞，关火起锅。