电饭煲炖新鲜银耳

电饭煲做鲜银耳的步骤如下：

准备食材

银耳：1/4朵（或适量）

百合：几片

莲子：几颗

冰糖：适量

泡发银耳

早上上课前用温水将银耳泡着，泡发时间约3-4小时，直至银耳变软。

处理银耳

泡好的银耳清洗干净，去除蒂部，撕成小片或小块，这样更容易出胶质。

煮银耳

在电饭煲中加入适量的水，水的量根据银耳的多少来决定，一般建议没过银耳即可。

将处理好的银耳倒入电饭煲内，加入几颗冰糖，然后选择煮粥模式或煲汤模式开始煮。

加入其他配料

煮至银耳粘稠时，根据个人口味加入适量红枣和枸杞，再煮10分钟左右即可出锅。

提示和建议

银耳要选择好一点的，更容易起胶；一定要用冷水泡发，时间至少两个小时；水的比例把控好了，不起胶都难。

煮的过程中可以适当搅拌，以帮助银耳出胶。

示例做法：

1. 提前两个小时用冷水将银耳泡发，去除蒂部，撕成小块。

2. 在电饭煲中加入适量的清水，放入泡软的银耳和几颗冰糖，选择煮粥模式。

3. 煮一个半小时后，放入红枣和枸杞，再煮10分钟左右即可出锅。

这样，你就可以在电饭煲中轻松做出美味的鲜银耳汤了。