凉拌银耳放不放葱姜和蒜

凉拌银耳 可以放葱姜和蒜，具体是否使用这些调料取决于个人口味。以下是一些具体的做法：

放葱姜蒜的做法

准备调味料：将醋、酱油、白糖、食用油、食盐、辣椒、葱姜蒜碎放入碗中，搅拌均匀成调味料。

拌匀银耳：将切好的银耳倒入调味料中，轻轻拌匀，确保每片银耳都能均匀吸收调味料。

腌制入味：放入冰箱冷藏，腌制30分钟至1小时，让银耳更好地入味。

不放葱姜蒜的做法

准备调味料：用温开水调芝麻酱，放入醋、盐、糖，搅拌均匀。捣碎姜蒜并加入芝麻酱中。

拌匀银耳：将银耳倒入调味料中，轻轻拌匀，确保每片银耳都能均匀吸收调味料。

从以上做法可以看出，放葱姜蒜的做法更为常见，可以增加凉拌银耳的风味层次。如果不放葱姜蒜，也可以用其他调料如芝麻酱、辣椒油等来调味，同样能做出美味的凉拌银耳。

建议：根据个人口味选择是否放葱姜蒜，如果喜欢蒜味可以放一些蒜蓉，喜欢葱香味可以放一些葱花，也可以两者都放，增加口感和风味。