那种银耳最好

关于哪种银耳最好的问题，并没有一个绝对的答案，因为银耳的品质受多种因素影响，包括产地、品种、生长环境、采摘和加工方法等。以下是一些被广泛认为优质的银耳选项：

古田银耳是福建省古田县特产，中国国家地理标志产品。它以朵形圆润饱满、口感软糯顺滑、色泽淡黄无暇、亮泽通透而著称。古田银耳不仅营养价值高，而且含有丰富的蛋白质、微量元素及多种维生素。

通江银耳是四川通江县的特产，也是国家地理标志性产品。以其高营养价值享誉海内外，但价格较其他银耳偏贵。

这些银耳也颇有名气，品质上各有特点，可以根据个人口味和需求选择。

白银耳色泽鲜白，根部略带微黄，味道无味或略带土腥味；黄银耳颜色略带米黄色，但颜色暗黄无光泽的银耳品质会大打折扣。优质银耳应呈自然的白色或略带黄色，太白或暗黄的银耳不宜选择。

可以选择品牌口碑好的银耳，根据个人的情况选择合适的品牌购买。品牌知名度和口碑可以作为选择银耳的参考依据。

建议

选择外形：耳花大而松散、耳肉肥厚、色泽呈白色或略带微黄、蒂头无黑斑和杂质的银耳。

考虑产地：福建古田、四川通江等地的银耳品质较好，可以优先考虑。