银耳培育方法
银耳的培育方法主要包括以下几个步骤：
栽植时期
银耳主要在春季和秋季进行栽植，适宜的温度为25度到28度，25度即可培育。菌丝生长需要半个月到半个多月，整个培育周期约为一个月到一个半月。
准备菌种
银耳菌丝不能分解木材中的木质纤维素，因此木屑培养生长慢。菌种应在耳基处取材料，放在硅胶干燥器里干燥几个月后，移在斜面培养基上，保持22度以上，生长半个多月以获得菌丝。
培养料
菌丝需要接种到培养料中继续生长。培养料通常由棉籽壳、麦麸和石膏组成，比例为83%的棉籽壳、15%的麦麸和2%的石膏。培养料需要搅拌均匀后装到专用袋子里，绑扎好并蒸煮消毒，冷却后带到无菌室接种。
出耳管理
接种后的一周多，每天喷水三次，保持温度22度，环境湿度80%，通风三次，每次十分钟，弱光环境。半个月后，菌丝长满，解开绑扎一端，多喷水，温度不变，湿度增加到85%，通风四次，每次20分钟，排掉黄水。20天左右出现原基，割膜后湿度保持在90%，通风时间一次半个小时。25天后，银耳开始出朵，取布保湿，通风时间在一个小时左右。一个多月后，减少喷水，湿度降低到80%，通风时间缩短至半个小时。晴天时采收。
选址
银耳对温度和湿度有较高要求，需要选择南向阳光充足、通风良好的地点。室内温度不能低于10°C，相对湿度需要保持在80%以上。地下室或二楼阁楼是理想的选址。
制作培植基
培植基由红薯条、玉米芯等农作物废弃物切碎，加入适量的谷物麸皮、豆角壳等天然有机物，再适当添加少量复合肥或过磷酸钙提高氮磷含量。这样的培植基通气性好、pH值适中、含氮量高，适合银耳菌丝生长。
接种栽培
清水浸泡银耳菌块12小时，待其吸水膨大后接种到培植基表面，放入保温箱中培养，温度25°C，湿度约95%。7天后菌丝长满，转移到阴凉通风处继续培养，约15天后银耳孢子全面固定并开始长出银耳。