云南银耳和古田银耳

云南银耳和古田银耳都是中国著名的银耳品种，它们在产地、口感、颜色和价格等方面有所不同。

产地

云南银耳：主要产于云南省，每年的5月份上市。云南银耳以其颜色较白、口感细嫩而著称。

古田银耳：产自福建省宁德市的古田县，古田县被誉为“中国食用菌之都”，古田银耳在全国享有很高的知名度。

口感和颜色

云南银耳：颜色一般较白，口感细嫩，价钱大约在30到40元之间。

古田银耳：颜色淡黄无暇、亮泽通透，耳片可全部展开，没有小耳蕾，朵形圆润饱满，口感软糯顺滑。古田银耳的营养价值颇高，含有蛋白质、微量元素及多种维生素等。

产量和产值

古田银耳：2023年古田县银耳产量达39.6万吨（鲜品），产值18.4亿元，产量占全国90%以上。

价格

云南银耳：价格相对较为亲民，大约在30到40元之间。

古田银耳：由于其高营养价值和稀缺性，价格相对较贵。

营养价值

古田银耳：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾、维生素B1、维生素B2、维生素D等，具有补充营养、增加免疫力、保护肝脏等多种功效。

建议：

如果你注重口感和营养价值，且预算充足，古田银耳是一个很好的选择。