银耳鸡蛋火腿汤做法
银耳鸡蛋火腿汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作银耳鸡蛋火腿汤的详细步骤：
材料
银耳 1朵
鸡蛋 3个
火腿肠 2根
葱花 3克
盐 适量
水 适量
做法
准备食材
银耳提前泡发，洗净后切成小朵。
火腿肠切成片，葱切成葱花备用。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
炒制
烧热锅，倒入适量油，油热后放入葱花爆香。
加入银耳和火腿肠片，翻炒均匀。
煮汤
倒入适量清水，水量没过银耳即可。
大火烧开后，倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液形成蛋花。
根据个人口味加入适量盐进行调味。
再次煮开后，即可关火。