银耳羹闷烧

银耳闷烧是一种简单又营养的烹饪方法，适合忙碌的上班族和学生党。以下是一种常见的银耳闷烧做法：

材料

银耳

红枣

枸杞

冰糖

奶粉或牛奶（可选）

步骤

准备材料

将银耳提前浸泡4小时以上，使其充分吸水膨胀。

红枣和枸杞洗净备用。

煮银耳

将泡发好的银耳撕成小块，放入锅中，加入适量清水。

加入红枣和枸杞，再放入冰糖。

大火烧开后转小火焖煮1小时，直到银耳熟烂，汤汁浓稠。

闷烧

将煮好的银耳连同汤汁一起倒入焖烧杯中。

如果喜欢，可以加入奶粉或牛奶，搅拌均匀。

盖上盖子，焖约20-30分钟，直到银耳更加软糯，汤汁更加浓郁。

享用

打开盖子，稍微晾凉后即可享用。

小贴士

提前浸泡：银耳提前浸泡可以使其更易于煮烂，口感更佳。

选择容器：使用焖烧杯或焖烧壶，可以保持温度，使银耳更易于炖煮至软烂。

加入辅料：根据个人口味，可以加入红枣、枸杞、冰糖等辅料，增加营养和口感。

这种方法不仅简单快捷，而且能够保留银耳的营养成分和天然口感，是一道非常适合日常食用的养生甜品。