泉州槟榔芋头饼的做法
泉州槟榔芋头饼的做法如下：
准备食材
槟榔芋头1个
饼干2包（甜口或咸口，根据个人口味选择）
黄油20g（甜口）或猪油20g（咸口）
白芝麻若干
白砂糖50g（甜口）或盐3g（咸口）
鸡蛋1个
玉米淀粉15g
清水20ml
蒸芋头
将槟榔芋头洗净削皮，切成片。
冷水上锅，蒸20分钟。注意芋头不是用高压锅压熟，也不是放盘中蒸熟，而是铺在不锈钢篦子上面蒸熟。
制作芋泥
蒸熟的芋头分成同等份的两碗，甜咸两种材料各一边。
甜口：将黄油和白砂糖放入一碗芋头里，趁热搅拌压成甜芋泥。
咸口：将猪油和盐放入另一碗芋头里，趁热压成咸芋泥。