瘦身餐早餐做法大全馒头

瘦身餐早餐中,馒头是一种简单又营养的选择。以下提供几种不同的馒头做法,适合作为减肥期间的早餐:

基础白馒头

材料:面粉、发酵粉、水。

步骤

1. 发酵粉加半碗温水溶解。

2. 面粉中加入冷了的发酵水,揉成面团,直到不粘盆。

3. 面团放在盆里,发酵两个小时。

4. 发酵好的面团再次揉捏,然后切成小方块。

5. 将小方块放入蒸笼,大火蒸20分钟。

全麦馒头

材料:全麦面粉、酵母、盐、红枣、糯米粉、牛奶、紫薯、玉米等。

步骤

1. 全麦面粉中加入切碎的红枣、燕麦、花生、芝麻等,再加入酵母和盐,牛奶和适量水揉成面团。

2. 面团醒发一个小时,至两倍大。

3. 紫薯和玉米蒸熟后搅拌成泥,加入牛奶备用。

4. 醒好的面团揉两下排气,分成小剂子,包入紫薯玉米泥,再用全麦面团剂子包一下,揉圆。

5. 蒸锅加水烧开,放入馒头蒸25分钟,关火焖5分钟再开盖。

营养馒头

材料:全麦粉、燕麦粉、牛奶、白糖、酵母。

步骤

1. 全麦粉加清水搅拌均匀,放冰箱冷藏一晚。

2. 第二天将冷藏的面团加入牛奶、燕麦粉、酵母、白糖,揉面发酵。

3. 发酵后的面团进行二次揉面排气,切成小块,搓成锥形小圆子,二次发酵20分钟。

4. 蒸锅加水烧开,放入馒头蒸15分钟,焖3分钟再开锅。

馒头夹蛋

材料:全麦馒头、鸡蛋、盐、植物油。

步骤

1. 馒头切1厘米厚的片,放入蛋液中,两面沾匀蛋液。

2. 锅内倒油,烧热后放入馒头片,小火煎至两面蛋液变熟上色即可。

这些做法不仅简单易行,而且能够提供充足的能量和营养,是减肥期间的理想早餐选择。可以根据个人口味和需求选择合适的材料和步骤,轻松制作出健康美味的瘦身餐早餐。