腌萝卜凤爪

腌萝卜凤爪是一道爽口开胃的小菜，结合了鸡爪的弹韧和萝卜的爽脆，深受许多人喜爱。以下是制作腌萝卜凤爪的步骤和一些小贴士：

材料准备

凤爪：10个

红皮萝卜：1个

大蒜：6瓣

姜：1小块

小米椒：5个

柠檬：1个

盐：适量

糖：适量

生抽：适量

味达美凉拌香醋：适量

制作步骤

鸡爪剪去脚趾，对半切开，方便入味。

鸡爪冷水下锅，加几片姜，1茶匙盐，煮15分钟。

煮好的鸡爪捞出，过凉白开，有冰水更好。

萝卜洗净切成条状，加1茶匙盐腌20分钟，腌出的水不要。

萝卜用凉白开冲一下水沥干。