萝卜丝煮饺子

萝卜丝饺子的做法如下：

处理萝卜丝

将白萝卜去皮后擦成细丝，不需要焯水或杀水，直接加盐腌制10分钟，然后用手轻轻挤干多余的水分。

调制馅料

猪肉馅中加入葱姜末、盐、酱油、香油和五香粉，顺时针搅拌至上劲。

将挤干的萝卜丝与调好的猪肉馅混合，充分搅匀，确保每一口都能吃到萝卜的鲜甜和肉馅的浓香。

可以加入少量淀粉（约一勺）来锁住水分，使饺子煮出来汤汁多，口感更滑嫩。

制作饺子皮

面粉和水揉成光滑的面团，醒发15分钟后分成小剂子，擀成薄片。

包饺子

取适量馅料放在饺子皮中间，对折后捏紧边缘，注意饺子封口要结实，避免煮时漏馅。

饺子皮边缘可以抹点水，捏得紧实一些，这样煮的时候不容易破，汤汁也能锁得住。

煮饺子

锅中烧水，水开后下饺子，用大火煮开后转小火继续煮5-6分钟，直到饺子浮起并变硬即可捞出。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的萝卜丝饺子了。希望这个方法对你有所帮助!